公明食堂承包（深圳食佳餐饮公司）：世界公认***差的食物

世界卫生***公布的十大垃圾食品：

1.油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的******食品。在油炸过程中，往往产生大量的致***物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分***症(***症食品)的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

2.罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的***，特别是各类***几乎被***殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化(消化食品)吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入***，使糖分的吸收率因之大为***牞可在进食后短时间内导致血糖(血糖食品)大幅攀升，***负荷加重。同时，由于能量(能量食品)较高，有导致肥胖之嫌。

3.腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者***的负担加重，发生高血压(血压食品)的风险***。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致***物质亚***，导致鼻咽***等******的发病风险***。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃***症和溃疡的发病率较高。

4.加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的***盐，故可能有导致***症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造***体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及***损害。

5.肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、***和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病***重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地***患心血管疾病和******(如结肠***、******)的发生风险。

6.奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和***升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

7.方便面属于高盐、高脂、低***、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对***有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

8.烧烤类食品含有强致***物质三苯四丙吡。

9.冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。

10.果脯、话梅和蜜饯类食物含有***盐，在***内可结合胺形成潜在的致***物质***胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和***负担加重。

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